• Врачи
  • Клиники
  • Лаборатории
  • Услуги
  • Блог
  • Лучший доктор 2024
  • Оставить заявку
  • Вегетарианство

    Вегетарианство — система питания, исключающая продукты, изготовленные из мяса.

    Вегетарианцы не употребляют в пищу плоть любых животных, птиц, рыб и других морских обитателей, однако включают в рацион яйца, молоко, мед и иные продукты, производимые животными и насекомыми.

    Существуют такие виды вегетарианства, как:

    • сыроедение (употребление пищи растительного происхождения без какой-либо обработки);
    • фрукторианство (потребление сырых фруктов, орехов, семян — то есть плодов, сбор которых не повреждает само растение);
    • пескетарианство (исключение мяса сухопутных животных);
    • поллотарианство (употребление мяса только птиц);
    • флекситарианство (сниженное потребление мяса);
    • веганство (отказ от использования любых продуктов, предметов и материалов, в изготовлении которых использовались части тела животных или которые тестировались на животных).

    Вегетарианство как часть религиозно-философских воззрений индуизма, буддизма и джайнизма практикуется с глубокой древности. В странах с другими религиозными системами распространение вегетарианства носит периодический характер, зачастую принимая форму моды.

    Кроме того, вегетарианство как диета используется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, хронических запорах, почечных заболеваниях, дивертикулезе, ожирении и др. заболеваниях.

    Считается, что вегетарианство значительно снижает риск:

    • сердечно-сосудистых заболеваний,

    • диабета,

    • катаракты,

    • ожирения,

    • депрессии.

    С другой стороны, среди вегетарианцев гораздо чаще встречается рак толстого кишечника.

    «Мягкое» вегетарианство практически полностью обеспечивает организм всеми необходимыми веществами (белком, витаминами, микроэлементами). При «строгом» вегетарианстве и веганстве в рационе недостаточно белка, кальция, витамина D, омега-3-ненасыщенных жирных кислот и вовсе нет витамина В12.

    Отсутствие витамина В12 приводит к тяжелым заболеваниям: гепатиту и циррозу печени, атеросклерозу, параличам, злокачественной анемии. Тяжелые патологии возникают у младенцев, которых кормит мать с дефицитом витамина В12. Врачи-диетологи рекомендуют в таком случае принимать витамин В12 в препаратов или пищевых добавок.

    Статьи на тему вегетарианство

    Суперфуд, о котором вы не знали
    14.05.2023
    Суперфуд, о котором вы не знали
    Интуитивное питание: как примириться с едой и научиться уважать свой голод
    17.08.2022
    Интуитивное питание: как примириться с едой и научиться уважать свой голод
    Көктемгі  D дәрумені:  көңіл-күйді көтеріп,  сергітіп, артық салмақтан арылуға көмектеседі
    09.02.2020
    Көктемгі D дәрумені: көңіл-күйді көтеріп, сергітіп, артық салмақтан арылуға көмектеседі
    Три потрясающих открытия в медицине
    20.01.2017
    Три потрясающих открытия в медицине
    Как похудеть к Новому году и не поправиться после него?
    13.12.2016
    Как похудеть к Новому году и не поправиться после него?
    Правильное питание: пять советов от академика
    05.12.2016
    Правильное питание: пять советов от академика
    Как не заболеть от правильного питания
    04.10.2016
    Как не заболеть от правильного питания