Кызылорда
Мы работаем: Пн - Пт: с 8:00 до 18:00, Сб: с 9:00 до 15:00.
0

Вегетарианство - topdoc.me

Вегетарианство — система питания, исключающая продукты, изготовленные из мяса.

Вегетарианцы не употребляют в пищу плоть любых животных, птиц, рыб и других морских обитателей, однако включают в рацион яйца, молоко, мед и иные продукты, производимые животными и насекомыми.

Существуют такие виды вегетарианства, как:

  • сыроедение (употребление пищи растительного происхождения без какой-либо обработки);
  • фрукторианство (потребление сырых фруктов, орехов, семян — то есть плодов, сбор которых не повреждает само растение);
  • пескетарианство (исключение мяса сухопутных животных);
  • поллотарианство (употребление мяса только птиц);
  • флекситарианство (сниженное потребление мяса);
  • веганство (отказ от использования любых продуктов, предметов и материалов, в изготовлении которых использовались части тела животных или которые тестировались на животных).

Вегетарианство как часть религиозно-философских воззрений индуизма, буддизма и джайнизма практикуется с глубокой древности. В странах с другими религиозными системами распространение вегетарианства носит периодический характер, зачастую принимая форму моды.

Кроме того, вегетарианство как диета используется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, хронических запорах, почечных заболеваниях, дивертикулезе, ожирении и др. заболеваниях.

Считается, что вегетарианство значительно снижает риск:

  • сердечно-сосудистых заболеваний,

  • диабета,

  • катаракты,

  • ожирения,

  • депрессии.

С другой стороны, среди вегетарианцев гораздо чаще встречается рак толстого кишечника.

«Мягкое» вегетарианство практически полностью обеспечивает организм всеми необходимыми веществами (белком, витаминами, микроэлементами). При «строгом» вегетарианстве и веганстве в рационе недостаточно белка, кальция, витамина D, омега-3-ненасыщенных жирных кислот и вовсе нет витамина В12.

Отсутствие витамина В12 приводит к тяжелым заболеваниям: гепатиту и циррозу печени, атеросклерозу, параличам, злокачественной анемии. Тяжелые патологии возникают у младенцев, которых кормит мать с дефицитом витамина В12. Врачи-диетологи рекомендуют в таком случае принимать витамин В12 в препаратов или пищевых добавок.

Статьи на тему вегетарианство

11 полезных привычек для занятого человека
TopDoc.me собрал для вас 11 простых привычек для здоровья, которые стоит приобрести
06.10.22 ДиетологияОбщее
Недоношенный ребёнок. Кормление и уход за малышом
Особенности кормления недоношенного ребенка. Смеси на козьем молоке. Маме на заметку
26.04.22 ДиетологияНеонатологияПедиатрия
Три потрясающих открытия в медицине
Рак, кариес и ожирение — именно с этой лихой тройкой недугов боролись ученые-медики в 2016 году. И довольно успешно!
20.01.17 ДиетологияОнкологияСтоматология
Правильное питание: пять советов от академика
Снизить холестерин и сахар в крови, избавиться от лишнего веса, нормализовать давление — все это возможно даже в пожилом возрасте, уверяет глава Казахской академии питания. Как?
05.12.16 Диетология
Интуитивное питание: как примириться с едой и научиться уважать свой голод
Как отказаться от диет и стать счастливым — объясняет наука
18.08.22 ДиетологияНутрициологияПсихология
Диета или сбалансированное питание – что лучше?
Врач гастроэнтеролог Шумарева Екатерина Александровна из медицинского центра Gastroclinic специально с Дню 8 Марта рассказывает, как следование простым правилам в питании поможет сохранить красоту и здоровье
05.03.21 ГастроэнтерологияДиетологияНутрициология
Как похудеть к Новому году и не поправиться после него?
Десять-пятнадцать килограммов за две недели? Это невозможно. Но 2-4 кг с нашей диетой — вполне реально. Заодно и лицо посвежеет, и сил прибавится. Сделайте 10 простых шагов к празднику...
13.12.16 Диетология
Как не заболеть от правильного питания
«Натуральный», «обезжиренный», «полезный», «экологический чистый»... Если вас уже тошнит от этих слов, то... с вами все в порядке. Опасность, как ни странно, грозит не вам.
04.10.16 Диетология